豆腐的做法 各种美味豆腐制作大全

其实还有一种关于豆腐的做法，叫做肥肠焖豆腐，它的做法很简单，但是需要注意火候与调味。那么，有关豆腐的做法到底有哪些菜谱呢?下面我就跟大家分享一下各种有关豆腐的做法。

家常小炒豆腐

制作步骤

1. 猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。

2. 红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。

3. 豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。

4. 锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。

5. 等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。

6. 把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。

7. 放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。

8. 倒入适量的清水。9. 水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。

10. 撒入少许精盐。11. 倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。

麻婆豆腐

1. 部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段;

2. 锅中放入适量油，下牛肉末煸炒;