蛋挞的做法 教你制作经典美味蛋挞

如果制作出美味的蛋挞并不是一件非常难得事情，我们只需要准备好该用的材料等东西就好了，然后其次还要有一颗耐心，制作蛋挞一定要耐心，没一个蛋挞都是我们的心血，我们一定要认真做才会好吃。

蛋挞的做法

材料

蛋黄2个、飞饼皮2张、淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g(此分量做6个蛋挞)。

做法

1、蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，好能过筛，然后放冰箱冷藏。

2、飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄。

3、卷起来冷藏10分钟。

4、饼皮切成小剂子，两个叠在一起。

5、两面沾面粉，在蛋模里按成底稍薄的皮子，每个挞皮里倒入八分满的蛋液。

6、烤箱220度，25分钟左右。

葡式蛋挞

简介

葡式蛋挞流传的做法有很多，我用的方子可谓经过了无数次磨练，无论色，香，味都很不错，强烈推荐。

蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。

葡式蛋挞的做法 (千层酥皮)

准备好原料