蛋挞的做法 教你制作经典美味蛋挞

蛋挞需要把面片的一端压死，手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，把面皮中的气泡从另一端赶出来，避免把气泡包在面片里

手移到另一端时，把另一端也压死

把面片旋转90度

用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形

擀好以后的长方形如图

将面皮的一端向中心折过来

将面皮的另一端也向中心翻折过来

再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的4折

四折好的面片，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右

松弛好的面片拿出来，重复第16-21步，再进行4折两轮。一共进行3轮4折

这是第三轮四折完成后的面片

把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。

结语：看了上面的文章你也觉得蛋挞并没有想象中那么难了吧!如果你还有什么想吃的养生食谱，你也可以关注一下三九养生堂其他文章哦，我们的文章将会越来越精彩的哦，加油吧!养生达人们。