饮食禁忌 食用味精的注意事项

味精的主要成分是什么

味精

又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。

毒性

大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。

中毒表现

部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。

紧急处理

误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。

中毒预防

可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。

结语：其实味精只不过是我们做菜的调料而已。那么小编在想为什么鸡精没有此类问题呢?或许鸡精也有此类的问题，只是我们还不知道而已，既然已经知道味精的问题了，那么大家要记住呢!