无花果炖肉
无花果都知道是种水果,不少人也吃过,也是无花果也是种药材,它可以做成药膳。无花果炖肉大家听过吗?无花果炖肉有消炎、消肿、降压的作用的。小编教大家怎么制作无花果炖肉吧!
无花果炖肉
我国科学家发现,无花果汁中含有抑制肉瘤的物质,其各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶,能助消化,还能起到消炎、消肿、降压和增强人体免疫功能的作用。还有催乳的功效。
配方
鲜无花果120g(干品60g),瘦猪肉120 g。
方法
无花果原产非洲西部,肉质柔软,味同香蕉,甘甜无核,品质上乘。
做法一
材料
无花果(干品)80克、猪瘦肉200克、生姜2片。
烹制
无花果洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
做法二
分别洗静切块,同放碗内,加适量食盐、开水、调料适量,置锅中隔水蒸熟至肉烂,喝汤吃肉。
功效
治疗鼻咽癌放疗后口干咽痛,有健脾胃、理肠及消肿解毒作用。适用于痔疮,慢性结肠炎,哮喘,慢性支气管炎等症。
无花果的营养分析
1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;
2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3. 无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;
4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
无花果的功效与作用
1.无花果味甘,性平,无毒;
2.具有健脾,滋养,润肠的功效;
3.主治消化不良、不思饮食,阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。
无花果适合人群
一般人群均可食用
1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用;
2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
结语:无花果炖肉不仅有消炎、消肿、降压的作用,还能够起到催乳的功效。无花果中含有多量维生素,能帮我们人体对食物的消化,促进食欲的。赶快动手做吧!