简单易做 香椿炒鸡蛋的做法

香椿有益于我们身体，因为香椿中含有丰富的维生素。我们平常怎么食用香椿呢?香椿炒鸡蛋的做法是什么呢?香椿有哪些作用呢?下面小编给大家介绍吧!

香椿炒鸡蛋的做法

材料

香椿，鸡蛋，盐，料酒

做法

1.将香椿切成小粒，把鸡蛋打入香椿内加料酒和盐打匀。

2.锅上火加入清油，比平时炒菜多放一点，油开后倒入鸡蛋香椿糊，炒干以后，在锅内用锅铲下压让香椿在锅内煸出香味，出锅。

小诀窍

鸡蛋炒香椿具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

香椿

是高大的乔本树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

香椿的功效与作用

1.提高机体免疫功能，润泽肌肤

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

2.涩血止痢，止崩

香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

3.祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。每年我只做一次，完全是为了老公他爱吃，我一点也不喜欢香椿的味道，总觉得土腥腥的，

食用禁忌

1.香椿和牛奶不能一起吃，容易导致腹胀。

2.香椿和菜花不能一起吃。因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。

3.香椿和黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低。

4.香椿属于含钾量高的食物。在服用安体舒通和补钾药时，如果与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状。

5.香椿不宜和动物肝脏同食。香椿含维生素C，动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。

6.服用维生素K时不应食香椿。香椿所含的维生素C和维生素K有相互抵消作用，既使维生素K的治疗作用降低，也使香椿的营养价值降低

香椿的营养价值

香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。

香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

香椿含有维生素E和性激素物质，可抗衰老和补阳滋阴，故有“助孕素”的美称。

结语：看完本文我们都知道香椿的作用真是大啊，香椿含有丰富的维生素是保健美容的良好食品呢，香椿炒鸡蛋的做法小编上面也教给大家了，香椿炒鸡蛋的做法是道美食哦!