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香椿扇贝水煎饺

每到传统节日的时候,我们基本上都吃水饺,水饺不仅寓意好,还好吃。香椿也是种蔬菜,香椿中的营养成分非常高。今天小编就教大家香椿扇贝水煎饺吧!仔细学哦!

香椿扇贝水煎饺

香椿扇贝水煎饺主要食材是香椿、面粉。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

营养分析

香椿头含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物

食材明细

香椿、扇贝、鸡蛋、面粉、玉米油、食盐、鸡精

做法

1.香椿入沸水焯一下,然后切碎备用

2.和面,然后醒面

3.扇贝洗干净后切碎备用

4.再把鸡蛋炒熟,用铲子铲碎

5.再加入扇贝、香椿

6.放入适量的食盐、白糖、鸡精拌匀即可

7.面醒好后,弄成小剂子擀成饺子皮,开始包饺子

8.包好后,电饼铛预热后放入少量的玉米油

9.油热后放入包好的饺子,让饺子的底面煎一会

10.后放入少量的水,盖上盖子,等水烧干后盛出即可。

香椿的营养价值

1.维生素E和激素

香椿含有维生素E和激素物质,能抗衰老

2.维生素C

香椿含有丰富的维生素C(仅次于辣椒),有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用。维生素C还有抗氧化作用,具有抗癌效果。

3.胡萝卜素

胡萝卜素能够润泽肌肤,而且能够保护眼睛,是常用眼者需要的营养素。

4.镁

香椿中含有丰富的微量元素镁,能够防治心血管疾病。

5.香椿素

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲,对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。

6.钙

钙能促进骨骼发育,特别适合青少年和老年人,同时还能解除烦躁情绪。

7.铁

香椿中含有铁元素,缺铁容易引起缺铁性贫血,常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防。

结语:香椿扇贝水煎饺很美味,香椿扇贝水煎饺包含了香椿的各种营养成分,还有了扇贝的鲜美,朋友们可以自己包的哦。同时,香椿中的维生素C还有润滑肌肤的作用哦!

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