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香椿竹笋

香椿是种树上蔬菜,可是它却含有很多的维生素,有润滑肌肤的作用呢,竹笋也可以帮助我们消化、消除积食。香椿竹笋这道菜怎么做呢,香椿还有其它哪些功效呢?带着这些疑问和小编一起阅读吧!

香椿竹笋

这是一道美食,主要原料有笋肉鲜脆,香椿碧绿。

制作材料

主料:竹笋(250克) 香椿(50克)

调料:盐(8克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(60克) 香油(25克)

制作步骤

1. 竹笋切成劈柴块;

2. 嫩香椿头洗净切成细末,并用精盐略腌一下,去掉水分;

3. 锅烧热放进熟花生油;

4. 先投入竹笋略加煸炒,再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁,湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅。

美食营养

竹笋

竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

香椿的营养价值

香椿的营养价值

香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用,可用治疮癣、疥癞等病。

食用功效:

1、它含有维生素E和激素物质,有抗衰老和滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。

2、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

4、香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

结语:香椿除了有润滑肌肤的作用,还能健脾开胃,增加食欲。香椿竹笋这道菜既可以让我们吸收到营养,同时也有减肥的作用哦,爱美的MM知道了吗?

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