艾叶煮鸡蛋 实惠又营养

茶叶蛋大家应该吃过吧，它带点淡淡的茶叶味，吃起来比普通的煮鸡蛋更有食欲。今天小编为大家介绍的是艾叶煮鸡蛋。下面大家就和小编一起来了解下吧。

艾叶煮鸡蛋

主料：鸡蛋2个 乌鸡蛋1个

辅料：艾叶

调料：大蒜1个 土鸡蛋1个

做法

1.将准备好的艾叶用清水清洗一下，去除其中的杂质，然后再放入水中浸泡。

2.准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟

3.过滤掉艾叶，取水备用

4.这时候自己动手做几个能保住鸡蛋的网纱。

5.将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋

6.接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显

7.茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣

8.绿壳鸡蛋放入红色叶片

9.土鸡蛋放上四叶草，含羞草叶片等

10.将我们用心完成的鸡蛋都用的棉线扎紧，放入到艾叶水中，在添加大蒜，调成大火闷煮。

11.转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止

艾叶的功效与作用

1.艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

2.艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。

3.产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。

结语：艾叶的功效还是比较多的，但是艾叶基本上没有被太多被人使用。希望小编的介绍，能够给你生活带来一丝的改变。