五味子川芎牛肉汤 美味又营养

川芎是一种中药植物，大家应该听说过它，不仅可以入药，还可以入菜。今天小编为大家介绍的是五味子川芎牛肉汤，它是怎么制作的呢?下面就和小编一起来了解下吧。

五味子川芎牛肉汤

材料：五味子5克、当归5克

辅料：川芎5克 牛肉200克 葱白50克 姜一小块

调料：清水1200克、黄酒5克、盐2克

做法

1、将牛肉和姜放入填好水的锅中，用大火烧开，再将牛肉捞出留用。

2、牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸，烹入黄酒。转文火煲50分钟。

3、改旺火加入葱白。5分钟后，加盐调味即可。

营养功效

1、它是一道既美味，又营养的汤，能够活血行气滋润肌肤。

2、五味子具有抗菌、安眠、调节血压、治疗肝炎、延缓衰老、提高免疫力的功效。

3、喝五味子川芎牛肉汤，可以祛风、活血、润肤，有利于面部营养改善

4、川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿的功效。

5、葱白有杀菌消炎、促进血液循环的功效。

6、放入当归，可以补血，对于贫血的人也不错的效果。

川芎的功效与作用

1、活血行气：①用于冠心病心绞痛，症见胸闷憋气、心前区压痛频繁发作者，可与红花、丹参、降香、赤芍同用，冠心2号方。②用于气血瘀滞所致的疾病，如月经先期、量多色红者，为血热，可与生地、牡丹皮、当归等同用;月经后期，1～2个月1次，经行时腰腹痛、白带多色白，与当归、炮姜、杜仲、肉桂等同用。③用于痛经，若经前腰腹痛甚、痛后1天见经，与当归、桃仁、红花同用;若是闭经不行、身无不适者，可与当归、桃仁、干姜、肉桂同用;若为产后腹痛，与当归、炮姜等同用。④用于跌打损伤、局部肿痛，可与栀子、桃仁、红花同用。

2、祛风止痛：①用于感冒头痛，属于风寒者，可与荆芥、防风、白芷同用;属于风热者，可与菊花、薄荷同用。②用于风湿痹痛，可与羌活、独活、防风等同用。

3、行气开郁：①用于胆囊炎之上腹胁肋胀痛，可与柴胡、黄芩等同用。②用于胃炎之上腹胀痛、吐酸烧心等证，可与蒲公英、木香等同用。

结语：五味子川芎牛肉汤制作简单，美味又营养，非常适合大家食用。对这道汤感性的朋友，可以自己动手制作，为家人带去关爱与健康。