川芎煮蛋 一种美味的食补汤类

一般的中药都可以和菜制作成美味营养的药膳，川穹同样也可以当做食材来使用。今天小编为大家介绍的是川芎煮蛋，它是怎么制作的呢?下面和小编一起去看下吧。

川芎煮蛋

材料：鸡蛋、川芎

做法

将鸡蛋、川芎用水清洗干净，然后放入锅中，向里面加入适量的水。用大火烧，等到水沸腾后，在用小火多煮几分钟，直到鸡蛋熟了。用勺子去除鸡蛋，去掉鸡蛋壳，再次放入锅中，在煮15分钟作用，让川芎入味。

功效：川芎性温味辛，与鸡蛋同入药膳，具祛风寒、止头痛之功，如《医学启源》曰：“补血，治血虚头痛。

川芎的功效与作用

用于胸胁疼痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌扑伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等病症。

川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，适用于各种瘀血阻滞之病症，尤为妇科调经要药。治月经不调、经闭、痛经，常配当归等药同用;治胸胁疼痛，可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛，可配羌活、独活等同用;治症瘕结块，可配三棱、莪朮等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤，可配乳香、没药等同用。

用于感冒头痛，偏正头痛等症。

川芎辛香善升，能上行头目巅顶，具有祛风止痛作用，为治头风头痛要药，可配细辛、白芷等同用，亦可跟据头痛属于何经进行适当配伍。对于感受风邪引起的头痛，若可荆芥、防风、羌活等同用治风寒感冒头痛;与菊花、僵蚕等配伍，治风热头痛。

结语：川芎煮蛋的制作比较简单，大家都可以自己制作。尤其是在感冒头痛的时候，可以来一碗川芎汤，具有不错的功效。