芹菜炒肉的做法 简单做法帮你镇静安神

芹菜的吃法有很多，常见的就是芹菜炒肉丝，那具体的步骤是怎样的呢，今天小编就来跟大家一起学习，芹菜炒肉的做法是什么?芹菜的营养价值有哪些?

芹菜炒肉的做法

制作

1.准备好芹菜和肉这两大食材。

2.芹菜去叶切成寸段备用。

3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4.放适量的油进入锅中，加入肉丝翻炒。

5.炒至肉丝变白后关火。

6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

7.加入葱姜丝炒出香味。

8.将上述东西捞出，只留油在锅中。

9.加入芹菜，快速翻炒。

10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。

11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

芹菜的营养价值

1、防治贫血

由于芹菜含铁量较高，因此也是缺铁性贫血患者的上佳蔬菜。

2、改善体质

患有长期腹泻、慢性消化不良者以及营养不良、发育不隹的要幼儿，将芹菜切碎煮烂，然后把汤汁给他喝，可改善体质。但是，因为芹菜有促进血流的作用，不可给有过敏体质的儿童饮用。

3、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、祛风降压

芹菜还具有祛风除湿作用，对风湿类风湿，风湿神经疼痛有很好的作用，还具有降压降脂作用，治疗高血压，高血脂也有疗效。

结语：通过以上学习，那些爱吃芹菜炒肉丝，却苦于不知道怎么做的朋友们，看了以上的做法，大家现在都会了吗。还有在了解了芹菜的营养价值后，大家以后要多食用芹菜啊，希望小编的文章对你们有帮助。