菠萝三文鱼 酸甜爽口的美味
菠萝三文鱼是浙江菜的一种做法,这道菜口感酸甜爽滑,夏天吃生津止渴,还营养全面,下面我们就一起学习这道三文鱼美食的做法吧。
菠萝三文鱼
菠萝三文鱼吃起来酸甜爽口,是浙菜的一种做法。
材料
草莓、菠萝、三文鱼;
配料
黄瓜、卡夫奇妙酱、胡椒粉、白葡萄酒、百里香、盐、生粉
制作步骤
1、首先吧三文鱼切方块,然后用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌制一会
2、草莓一切为二,菠萝切小块、黄瓜切片
3、锅内放油,三文鱼拍少许生粉放入锅中煎熟
4、把黄瓜片垫在底下,接着挤上卡夫奇妙酱,再放上煎好的三文鱼、菠萝块、草莓涂抹上卡夫奇妙酱就做好了。
三文鱼的营养价值
中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
结语:我们在制作这道菜的时候,要学会处理好三文鱼,不要煎的太熟,八层熟好,既能保持三文鱼的鲜嫩口感,吃起来又不会油腻,腥味也没了。