芹菜炒香干 简单几步让你一饱口福

芹菜的做法有很多，比如芹菜炒肉丝啊，芹菜炒木耳啊等等，大家都知道芹菜的营养价值很高，今天小编就将带大家一起学习，芹菜炒香干的做法是什么?芹菜的营养价值有哪些?

芹菜炒香干

步骤

1.准备好芹菜和香干这两大食材。

2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开，转中火煮二三分钟后关火。

3.浸泡约两三个小时入味后捞出。

4.取出香干，可以稍微挤下，将上面的水分挤掉。

5.切成粗细均匀的条。

6.西芹洗净撕去老筋

7.切成细段。

8.向锅中放适量的油，再加入葱生姜这些调味品。

9.炒香后铲出不用，只留锅中油。

10.将香干放入，小心煸炒。

11.加入芹菜段快速翻炒。

12.加入适量盐，鲜鸡汁调味后盛出。

芹菜的营养价值

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

结语：通过以上学习，是不是觉得芹菜炒香干很简单呢，那就动手学起来吧，芹菜的做法可不止这么多哦，有兴趣的朋友可以多多学习，希望小编的文章对你们有帮助。在以后的日常生活中，要多多吃芹菜呀。