上班族这样带午饭最伤胃

相信现在在外上班的白领们都有着自己带饭的经历，为什么都会喜欢自己带饭呢，因为第一觉得健康，第二觉得方便，自己家里带的自己买的自己做的肯定干净了，而且不用再出去吃饭，吃垃圾食品对身体也有好处，相信这是大部分人心里的想法，那么上班带饭真的是营养健康的吗?下面就跟着小编往下看吧。

吃饭吃出胃癌，快餐垃圾食品摧残肠胃的这些新闻已经是屡见不鲜，光是听听就觉得恐怖，很多人为了不用出去吃垃圾食品都开始纷纷学习日本的上班族，都开始自带饭菜上班。不过中山大学附属第六医院的肠胃外科主任林峰教授表示上班带饭并不营养也不健康，而且长期的不科学饮食方式会很伤胃，更严重一点的话甚至还会诱发胃癌。

案例：同事查出胃癌引发带饭潮

为了彻底告别高热量的炸薯条、炸鸡翅，多吃新鲜蔬菜，全面补充营养，在某教育咨询机构工作的白领小梁从三个月前开始自带午饭上班。小梁说，促成带饭的一个导火索是，去年有三十岁不到的同事体检时发现患有高血脂症，紧接着一个部门主管被查出胃癌，令大家倍感要保护肠胃。于是，由两个怀孕的女同事带头，陆续有人带饭上班，到今年这种现象在公司已成为主流。

小梁说，每天早上，独住的她都会提前一个钟头起床准备午饭。食材是前一晚从超市买来的，一般会做一道青菜，一道肉食或者简单的西红柿炒鸡蛋，主食有米饭或者前一晚在餐馆吃剩打包的薄饼、包子，吃的时候用微波炉热一下。带饭三月，小梁感觉颇好。

对于此事，林峰教授指出，带饭上班有利就必然会有弊，如果你做得好的话可以保护肠胃，不过从目前看来很多人都没有考虑过现实的条件，很盲目的效仿日本上班族，每天食用隔夜饭菜，甚至烹调储存都有问题的情况，这样都会有伤胃的可能。

自带饭警惕三误区

误区一：带隔夜剩饭

林锋表示，用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会增加食物被细菌污染的机会。“自己带饭的一大问题是难控细菌污染。你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。”林锋指出，有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。实际上，冰箱冷藏箱的温度有4摄氏度，难阻细菌繁殖。

林锋建议，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，好能当天早上准备午饭。如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。