清炖鸽子汤 专治小孩消化不良

今天小编给大家介绍一种有利于宝宝大脑发育以及提高他们智力的汤，那就是清炖鸽子汤。清炖鸽子汤就是用鸽子熬得汤。鸽子的营养丰富，含有多种的氨基酸等物质。给大家讲讲清炖鸽子汤的制作方法。

清炖鸽子汤

清炖鸽子汤所需材料包括大约80～100克的半只鸽子，适量的葱段、姜丝、盐。

制法

1.将乳鸽剖洗干净后放置待用。

2.将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅。

3.把调料炸好后放到锅里面，再放入水，好我们把洗干净的鸽子放入水中一起炖。

4.一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。

5.待香味扑鼻时，开锅即可食用。

此菜特点

这道菜十分的适合2岁以上的小孩子，汤很容易做并且是清香味美，营养成分高。

营养功效

我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良都有很好功效。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。

鸽子

鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

鸽子的营养价值

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肝中含有佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富 的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

结语：清炖鸽子汤大家会做了吧，小孩子消化不良的话也可以食用此汤的哦。清炖鸽子汤的制作步骤也是很简单的哦，小编建议大家给小孩子制作的话，就少放点盐哦。小孩吃多盐不好的!