芹菜配伍香干 营养又美味

大家都知道，芹菜的营养价值很高，也可以有很多种做法，它可以跟很多东西一起搭配起来做菜，今天小编推荐你的是，芹菜配伍香干，那么芹菜配伍香干的做法是什么呢?芹菜的营养价值体现在哪呢?

芹菜配伍香干

1.将香干清洗干净，切成条状

2.芹菜切成段

3.锅中把水烧开后先加入芹菜杆

4.将近20秒后，将芹菜叶倒入锅中

5.马上在锅里加一小勺植物油

6.过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉

7.热锅冷油加入香干煸炒一下

8.然后将芹菜放入，煸炒

9.迅速放入盐，白糖再翻炒一下

10.加入自制味精淋上香油即可出锅

芹菜的营养价值

1、芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。

2、芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜可降低心血管死亡率。因为芹菜富含食物纤维，可以清理血液中的脂类垃圾，减少心血管的堵塞情况，因此可以使致死性心脏病的危险性减少25%。

5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6、芹菜还有降脂的功效，它可以能够降低血脂水平，对糖尿病合并心血管病有很好的抑制作用

7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

8、芹菜可以改善糖尿病患者细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，因而使得血糖下降，多食用芹菜有助于稳定血糖，进而可以减少糖尿病患者胰岛素的用量。而同时芹菜是一种高纤维的植物，它可以使血糖浓度缓慢上升，能够防止血糖水平急剧波动，这样就有利于保护受损的胰腺功能。

结语：通过以上学习，芹菜配伍香干的做法是不是很简单呢，大家赶快动手学起来哦，其实芹菜可以跟很多东西搭配起来做菜，有兴趣的朋友可以多多学习哦，希望小编的文章对你们有帮助。