鱿鱼粉 高档的调味品

鱿鱼粉是以新鲜的鱿鱼肉为基础，经过深加工所制成的纯天然绿色调味品，可以作为汤料、炒菜辅料等用途，下面我们就详细的了解这个高档调味品的信息。

鱿鱼粉

鱿鱼粉是用鱿鱼肉通过生物酶解提取或熬煮，然后再浓缩、喷雾干燥后所制成的，大的特点是能与水溶合。

有效保留天然鱿鱼的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚， 肉香浓郁，用于食品中能赋予食品独特的鱿鱼肉滋味和香气，是生产中高档海鲜调味品理想的鱿鱼肉风味原料，其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的，是一种目前国际上受知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鱿鱼肉风味核心基料。 天然提取鱿鱼粉国内主要生产企业---味研。

应用范围

鱿鱼粉是高档的调味品，适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品，营养调理食品，火锅高汤基料的配制等多种饮食中。

鱿鱼粉的特点

1、纯天然，肉味十足。用领先的高温高压烹饪工艺，提取了鱿鱼肉中的鲜香物质，具浓郁的鱿鱼肉香，不含盐、味精等成分，高浓度，高营养，真材实料。使用纯天然鱿鱼粉，会使汤料的天然鱿鱼肉味越熬越浓郁。

2、工艺先进，采用发酵生香，通过浓缩后喷雾干燥形成。

3、鱿鱼粉是绿色原料，采用新鲜的鱿鱼肉为原料，具有天然的营养成分。

4、营养丰富，使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上，粉状产品保存和使用方便，不受用量和温度限制。

鱿鱼的营养价值

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

结语：鱿鱼的做法非常多，炒、烧、烩，煮都可以，营养价值都很高。不过在这里要告诉广大吃鱿鱼的人们，鱿鱼必须熟透后才能吃，如果没有熟透会导致肠运动失调，对我们的生活身体很不利。