生菜配伍鲍鱼 汁浓味美的健康菜

生菜还有很多的水分，生菜中的维生素C的含有也是很高的。我们平时吃生菜的方法比较单一，今天小编教大家一道好吃的菜肴生菜配伍鲍鱼，绝对的营养健康。和小编一起来看是怎么制作的吧!

生菜配伍鲍鱼

材料

生菜配伍鲍鱼需要的主料主要有鲍鱼300克，生菜(团叶)200克，以及需要的调料有酱油5克，香油5克，醋3克等。

做法

1.用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成0.5厘米厚的片，洗净待用;

2.生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片;

3.吃的时候我们可以在上面撒上一些酱油，醋等调味品，等到搅拌匀称之后就可以吃了。

小诀窍

食物相克

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质 23.4 克，脂肪 3.4 克，无机盐钙 32 毫克， 3.0 毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D， B1 等。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质。

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。

生菜的营养价值

1.每100克的生菜食用的部分就含有95%左右的水分，所以生菜的水分是很充足的，吃起来特别的鲜嫩爽口。

2.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

结语：以上就是今天小编给大家讲的知识，大家现在都知道生菜配伍鲍鱼怎么制作了吧，有时间可以自己来做的哦。生菜中因为还有大量的膳食纤维，所以生菜也是有一定的减肥效果的哦!