生菜配伍海鲜 具有镇痛催眠的作用

夏天快要到了，生菜成了人们比较喜欢吃的一种凉菜了。生菜吃起来清香味十足的，吃到好脆脆鲜鲜的。下面小编给大家介绍下生菜配伍海鲜是怎么制作的吧，大家可要看好咯!

生菜配伍海鲜

材料

生菜配伍海鲜需要的材料有鲜鱿鱼、虾、生菜、玉米粒、青豆适量、以及葱少许调料盐、料酒、味精、酱油各少许、适量的水粉，鲜汤1碗。

做法

1、将材料洗净，鲜鱿鱼切剁成蓉，虾入开水锅烫熟剥壳去泥肠备用。

2、锅置于旺火上，加油烧至四成热，爆香葱花，烹入料酒，加鲜汤、精盐、味精、酱油烧沸，加入原料(除生菜外)微烧，下水淀粉勾芡收汁。

3、将生菜一片一片的剥开后，把它们剪成碗的形状，然后将之前做好的海鲜用汤匙盛到装有生菜的碗里面。

贴士

1.海鲜氽烫时应注意掌握火候，要保持鲜嫩。

2.鱿鱼脂肪含量极低，可避免肥胖和心血管疾病的发生，维生素B12也很丰富，可以巩固人体组织细胞正常代谢及合成，也富含烟碱酸，维持皮肤、神经、生殖系统的正常运作。

生菜的营养价值

1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

2.生菜有利尿和促进血液循环的作用主要是因为它含有甘露醇等成分

3.生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

功效作用

清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。

结语：以上就是小编今天给大家讲的知识了，生菜配伍海鲜是道很美味的菜肴，小编希望大家有时间都可以制作的。生菜还有利尿和促进血液循环的作用的哦!