生菜配伍里脊 汁液饱满的美食

里脊肉大家都有吃过的吧，生菜我们大多数人也都爱吃的。所以今天小编给大家介绍一种味道鲜美，营养价值也是很高的美食生菜配伍里脊，既含有生菜的高水分又含有里脊肉的高蛋白质哦。

生菜配伍里脊

材料

制作生菜配伍里脊需要的材料包括里脊肉250克，一瓶梅酒，一个圆生菜，一个胡椒粉一个，一大勺盐，少一点的酱油以及一小碗泰式甜辣酱。

做法

1、把里脊肉切成大小均匀的薄片，我买的是小里脊肉，吃起来口感更嫩滑

2、把切好的肉片用梅酒、盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟，直到全部入味

3、将生菜的叶子弄下来后放到盐水里面泡一会儿，然后再把它洗干净把水去掉，就可直接装到盘子里面了。

4、用平底锅，开中小火，等到油温五成热时把腌好的肉片放进去煎熟，一面煎好后再翻一面，不要不停的翻面，煎到两面金黄以后就可以了。

5、把煎好的肉片装盘，吃的时候包裹上生菜叶子，再蘸点甜辣酱就可以了。

特点：汁液饱满，清脆爽口

小诀窍

我们在煎里脊肉的时候千万不要来回频繁的翻来翻去的。

生菜的适用人群

一般人群均可食用，特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉，故尿频、胃寒之人不宜多吃。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜，但不宜生吃。作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也不利于母乳喂养的质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做熟了才食用。

婴幼儿宝宝也能吃生菜，但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，给宝宝吃的时候好是剁碎煮熟，方便食用消化。

生菜的营养价值

1、生菜的茎叶中包含莴苣素，因此我们经常在吃时感觉它有点苦味，而莴苣素对人体而言是种不可多得的好东西，它具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等作用，还有助于增进排尿，减少对心房的压力，对高血压与心脏病患者非常有好处。

2、生菜中包含原儿茶酸物质，对舌癌，胃癌，肝癌，大肠癌，膀胱癌等有一定的抑制作用。目前，经较多的它对胰腺癌也有显著的抑制作用。

3、生菜中还包含较多的维生素C与少许的碘元素，维生素C能刺激身体制造干扰素，破坏病毒，减少白血球和病毒的结合，保持白血球的数目;而碘元素对人的基础代谢，心智与骨骼发育甚至情绪调节都有重大影响，所以常吃生菜有利于消除紧张，帮助睡眠。

4、生菜中包含比较多的膳食纤维，具有吸水的特性，尤其是水溶性纤维能在胃肠中形成一种黏膜，使食物营养元素被人体吸收消化的过程减慢，增放进们的饱腹感，进而降低进食欲望，适当减少进食量，防止暴食暴饮，降低热量的摄入，预防肥胖，因此又称减肥生菜。

结语：生菜配伍里脊是很美味的哦，但是我们在吃的时候一定要注意洗干净了，防止有残留的农药在生菜上面的。想减肥的都挺好了，常吃生菜的话是可以起到减肥的作用的哦!