猪肝配伍枸杞 养神又明目

大家都知道，猪肝的营养价值很丰富，枸杞是很好的滋补品，但是大家有想过将猪肝和枸杞搭配起来烧汤吗，今天小编就来跟大家一起来学习，猪肝配伍枸杞怎么烧汤?猪肝的营养价值体现在哪?

猪肝配伍枸杞

材料

枸杞叶100g，猪肝300g，杞子10粒，姜5片，蒜2颗，酒5g，油、盐各适量

做法一

1、将枸杞叶洗干净后晾干水分，将枸杞子清洗干净，生姜切成片状，将大蒜拍扁。

2、猪肝洗净切片，加入蒜、酒和盐搅匀腌制约30分钟。

3、锅里放油烧热，爆香蒜片，倒入腌制好的猪肝翻炒约一分钟。

4、向锅中加入适量的水，放入枸杞子，煮开。

5、加入枸杞叶，再烧开。

6、出锅前加适量盐调味即可。

做法二

1.豬肝切薄片,放入酒,醬油,糖,生粉拌腌.

2.将叶子清洗干净.

3.枸杞子清洗,薑切片.叶瀝水.

4.加4飯碗泠水,放入薑片和枸杞籽,大火滾起.

5.放入枸杞叶,再滾起.

6.熄火,放入豬肝,拌勻.放入食鹽,即可.

猪肝的营养价值

猪肝中铁质丰富，是补血食品中常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

猪肝味甘、苦，性温，归肝经;

有补肝、明目、养血的功效;

用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素及维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。冬季吃猪肝可补血防寒，改善气色。

结语：通过以上学习，大家学会怎么用猪肝和枸杞搭配起来烧汤了吗，如果还不会，就多做几遍吧，这款汤的营养价值真的很大哦，没事的时候可以做给家人尝下啊。