腰果配伍肉丁 帮助延缓衰老

腰果，大家一定都吃过的吧，它的营养很丰富，做法也很多，大家有没有尝试下用腰果与肉丁搭配起来做菜呢，今天小编就来带大家一起学习，腰果配伍肉丁的做法是什么?腰果的营养价值体现在哪?

腰果配伍肉丁

材料

腰果猪肉，干辣椒段，豆瓣，料酒，酱油，老姜，青蒜苗，香油，生粉，白糖，味精，盐

做法

1：腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。

2：拿出一个大碗，将盐、生粉、酱油、白糖，再加上步骤1中的肉丁，一起搅拌均匀，然后腌制，大约10分钟后拿出。

3-4：腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。

5：油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒，至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。

6：将肉丁、青蒜苗简单的炒几下，再将腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精翻炒均匀后即可装盘了。

小诀窍

现吃现炒，如果炒来摆放过久，腰果会受油浸犯变软，不够脆。

腰果的营养价值

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

腰果中的脂肪、碳水化合物和蛋白质能够提供较高的热量。

腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。

腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

经常食用腰果可以提高机体抗病能力，促进胃液分泌，增进食欲，使体重增加。腰果味道甘醇，还可以治疗咳嗽、心烦、口渴等病症。

结语：通过以上学习，腰果配伍肉丁的做法是不是很简单呢，大家快快放下手中的事，学起来吧，不会的朋友可以试着多做几遍哦，有兴趣的朋友还可学习下腰果的其它一些做法，希望小编的文章对你们有帮助。