牛肉的做法大全 四款食谱助你益气强身

家常红烧牛肉

做法

1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净

2.炒锅内烧热，大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

3.放入牛肉略微翻炒一下

4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀

5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

6.后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

京酱肉丝

健康功效

牛肉：补脾胃、益气、强筋骨

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

做法

1.将牛肉切丝，并用料酒，太白粉，酱油腌制一下

2.蒜切末，姜切丝，蒜苗切丝，葱切丝

3.用油把姜蒜爆香后，加入牛肉丝，快炒

4.牛肉变色后，加入一大勺甜面酱，甜面酱的多少是根据你牛肉的量来定的

5.快速翻炒，并调味，其实并不需要放盐或者糖了，因为甜面酱本身就味道浓郁，加上牛肉又被事先被腌制过，味道基本足够

6.关火，加入蒜苗丝，和葱丝，用余热拌炒一下，滴几滴香油点香，便可以起锅了