鲜橙蒸鸽子蛋 能够开胃健食

用鸽子烧汤很是鲜美，也很补，那么鸽子蛋又有多少人吃过?它有哪些做法呢?下面大家就和小编一起来看看鲜橙蒸鸽子蛋的做法吧。

鲜橙蒸鸽子蛋

材料：橙子 鸽子蛋

调料：糖

做法

1.准备好一个橙子，先用水清洗一下，然后将橙子的外皮揉至发软，用到将它切下1/3

2.将2/3的橙子中的橙肉成橙子中挖出来，尽量不要破坏外皮，这样就简单的一个容器就做好了

3.把准备好的鸽子蛋打碎到碗中，放入点糖，再加入点橙子汁，用筷子将它们搅匀

4.然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖

5.用大火将加入水的锅烧开，接着把橙子容器放入一个碗中，再将碗放入锅中，火不熄，用水蒸15分钟左右，熄火后在闷一会就行

6.你会闻到满厨诱人的橙子清香，当打开橙盖子，那股清香一下子沁入心脾，心情愉快啊

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。

鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩，爽滑, 营养丰富。

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

鸽子蛋被称为“动物人参”，含有很多的营养物质，鸽子蛋可以滋阴补肾，女性吃非常的滋补。鸽子蛋中含有丰富的优质蛋白、维生素及铁等营养成分，营养价值比较高。

如何识别鸽子蛋与鹌鹑蛋

鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的.鸽子蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽。

鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些

结语：鲜橙蒸鸽子蛋的做法简单，橙子是酸的，本身就是具有很多的开胃效果，食用这道菜，没有胃口的人也会有食欲的。因此，它是一道比较不错的开胃菜。