立夏养生 立夏饮食巧养身心
冬瓜排骨汤
[配料] 排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱或虾仁
[做法] 锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用;冬瓜洗净,去皮,去瓤切块, 瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用;汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时;加入枸杞煮上10 分钟,将瑶柱丝或虾仁也加入;加适量盐调味;将冬瓜块放入再熬上半小小左右或至冬瓜软即可
[功效] 冬瓜排骨汤属于美味羹汤,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清 热、化痰和健胃的功效。此汤适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
山楂麦芽饮
[原料] 山楂15克,生麦芽30克,太子参15克,竹叶芯10克。
[做法] 将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净,用水煮沸,浸泡15分钟即成,代 茶饮,随意饮用。
[功效] 益气清心,健脾消滞
玄参炖猪肝
[原料] 玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿 淀粉适量。
[做法] 将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出 猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱稍 炒一下,再放入猪肝片中,将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤量 以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。
[功效] 滋阴、养血、明目,适宜因肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、视物 模糊、视力下降、夜盲症者
结语:立夏养生吃什么好?这应该是这个段时间里面大家常常会问的问题,希望大家通过对上文的阅读,都能够对这个问题有一个完整的解答。后祝愿大家都可以度过一个健康的夏天。