香炒蚕蛹 超简单的吃法

香炒蚕蛹是非常简单的做法，吃起来也不油腻，很是美味，蚕蛹酥嫩的很，下面我们就学习这道美味的做法，想吃蚕蛹的人一起学习吧。

香炒蚕蛹

主料

我们要准备300克的蚕蛹。

配料

还需要葱姜蒜、盐、味精和八角。

做法

1 蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟.

2 浸泡蚕蛹的时间，准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.

3 等10分钟以后把蚕蛹洗干净控干.

4 锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.

5 将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.

6 热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.

7 放入蚕蛹,略炒.

8 调入盐,关火,调入味精,拌匀.

9 装盘,即成.

蚕蛹的营养价值

蚕蛹的营养价值，很多人不敢食用蚕蛹，觉得它看上去让人感觉很不舒服，而且还有人说它不卫生，理由是昆虫都是不卫生的，其实不然，昆虫之后以被人们认为是不卫生的是因为它们接触到了人类的生活垃圾，所以才给人一种不卫生的感觉，实际上在不接触垃圾和有害物质的情况下，昆虫还是很卫生的，而且蚕蛹的营养价值更是很多人难以想象的，本文就为朋友们介绍一下蚕蛹的营养价值。蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂(蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂，小鸡食后有钙化骨胳的功效，或系其所含维生素D前级物质属于2、1-二氢化钙醇之故。

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。

结语：我们在浸泡蚕蛹的时候，可以用温的盐水，这样能很好的杀菌，我们在煸炒的时候注意不要把蚕蛹炒老了，这样不好吃了。炒的时候也可以放点辣椒，根据自己的口味来。