荷兰豆配猪腰子 美味又营养

大家知道荷兰豆名字的由来吗?有很多人肯定会说是产于荷兰，其实并不然，是因为荷兰人把它从原产地带到中国，而非产于荷兰，下面就让小编带着大家一起来学习一下荷兰豆配猪腰子怎么做吧。

荷兰豆配猪腰子

材料

1、猪腰，荷兰豆，

2、料酒，盐，鸡精，葱段，姜丝，

3、蒜片，湿淀粉，酱油，醋，麻油。

做法

1.猪腰子要放在流动的水里反反复复的冲洗，然后从中间剖开，去掉主要上的筋膜(这个步骤你买猪腰的时候可以让摊主帮你去掉)。

2.洗净后切成条。

3.加料酒浸泡十分钟以上。

4.沥干后加料酒和盐稍腌，加湿淀粉上浆。

5.荷兰豆洗干净，择去老筋，斜切成两半。

6.在锅里放入适量的色拉油烧热，把腰条放进去过一道油，然后立刻捞出来把油沥干留着待会儿用(这个时候，腰条外表的颜色应该是发白的，但是还会有血水渗出来)。

7.锅中留少许油，烧热，下葱段，姜丝和蒜片爆出香味。

8.放入荷兰豆煸炒片刻。

9.然后放刚才已经过油的腰条。

10.马上放适量酱油，醋，鸡精翻炒几下，淋上香油出锅。

猪腰子的营养价值

1、猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

2、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

相关人群

一般人群均可食用。

制作指导

1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

2、荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。

食疗作用

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。荷兰豆对人体新城代谢功能的增强有着十分重要的用，在西方国家中它是主要的食用蔬菜品种之一。由于它的营养价值很高，味道又鲜美，还具有延缓衰老、美容保健等功能，所以深受人们的喜爱。

总结：小编相信大家对荷兰豆也有所了解了吧，它营养价值高，而猪腰子的营养价值也高，所以荷兰豆配猪腰子是不是美味又营养呢，大家赶快做来尝一尝吧。