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芝麻海苔 简单却美味的做法

芝麻海苔是一款轻松就能学会的菜肴,做法极其的简单,但味道却清香无比,让人很回味,吃起来酥脆,下面我们就一起看看这道菜的做法吧。

芝麻海苔

原料

这道芝麻海苔需要准备紫菜和熟芝麻以及香油、盐。

做法

1、我们把紫菜切成小块,放到搅拌机中打碎,不要太碎了。

芝麻海苔

2、打好的紫菜碎中淋入少许香油,搅拌均匀。

3、熟芝麻切碎一些。

4、锅烧热,转小火,倒入紫菜碎,不停翻炒。

5、接着不断的翻炒半分钟,不要糊了。

6、待晾凉些,倒入熟芝麻和少许盐,拌匀即可。

7、装入干燥的瓶中保存,如果有干燥剂就放上一小包,没有的话,就尽快吃完。

海苔的营养价值

紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔

英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。

海苔虽有种种好处,但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃,因为中医认为紫菜味甘咸,性寒。此外,需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量,可以适当吃些没有调味的紫菜片。

海苔非常轻薄,每天只能吃几克到十几克的重量,所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下,它提供微量元素的意义更受人们重视。

结语:这道芝麻海苔的做法不难,我们要注意的是首先紫菜不要搅拌的太细了,炒的时候看准了不要糊了,还有我们吃不完一定要准备干燥剂,不然很容易变质。

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