20140511养生堂：王凤岐吴大真讲夏季养生食谱
夏天来了，您想好怎样养生了吗?您知道夏季养生都有哪些吗?您知道养生食谱有哪些吗?不知道没关系，今天呢，三九小编就为您介绍一下有关夏季养生食谱的知识，感兴趣的您还等什么，赶快一起来看看哦。
该视频主要文字介绍：
养生食谱
清拌茄子
配料为500克嫩茄子，15克香菜，香油、酱油、蒜、米醋、白糖、味精、精盐、花椒各适量（也可以根据自己口味适量的加入哦）。
做法为茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;
将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
功效为有利于清热通窍，还可以消肿利尿，也可以健脾和胃，在夏季食用时非常好的哦。
注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
炝拌什锦
[配料]豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
[做法]将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。
先把锅烧热，再加入植物油，然后就把花椒下锅，炒出辣椒的香味，然后再将葱末、盐、西红柿、味精一同放进锅内，翻炒均匀，然后就倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，滴上几滴香油搅匀就可以了哦。
[功效]生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
绿豆南瓜汤
[配料]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
[做法]绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。
锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
[功效]绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑佳膳食。
苦瓜菊花粥
[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
[做法]将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
[功效]清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
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本期嘉宾介绍
王凤岐
男，中医内科专家，主任医师、教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子。王凤岐先生原国家中医药管理局办公室主任，卫生部中医司教育处处长，世界针灸联合会司库、世界骨伤联合会总监。
从事中医药事业及临床50多年，曾负责组织全国中医专家为国家领导人进行医疗保健，应邀在日本、马来西亚、新加坡、加拿大、南美等地进行学术交流及讲学，在国内外享有较高声誉。并受聘于：人民医院中医科主任，台湾中医师会会长顾问，香港中医师公会顾问，南美医师协会常务副会长，中智医师联合会总监，马来西亚医学保健协会副会长等职，是大陆第一个去台湾访问的中医，在港台中医药界享有极高的口碑。
吴大真
吴大真早年毕业于北京中医药大学，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。中医专家，主任医师，研究生导师，北京市政协委员，中国保健养生协会会长、中国保健协会副理事长，北京国际医药促进会副会长。吴大真一直从事于医药保健方面的临床、教学、科研、新闻出版、社会团体等方面的工作。
曾任中国中医科学院、中国医药科技出版社、中国中医药出版社、中国医药报社、同济医院、北京中医药进修学院、中国药学会等单位或部门的负责工作。
付国兵
男，1961年生人，民建会员，硕士生导师，1978年10月至1983年7月就读于北京中医学院中医系。毕业后一直从事推拿科的医疗、临床教学与科研工作。2008年6月晋升为主任医师，2009年晋升为教授。现任中华中医药学会推拿分会副主任委员、中华中医药学会疼痛分会常务委员、北京按摩学会副会长、北京中医药大学东方医院传统医学诊疗中心主任、按摩理疗科主任。
李缨
女，上海市嘉定区中心医院副主任医师,首都医科大学宣武医院营养科副主任，北京医学会营养专业委员会第八届委员会委员擅长急性肾脏疾病的诊断及治疗,尤其是经皮肾脏穿刺及腹膜透析
夏仲元
医学博士，副主任医师，硕士生导师。现任中日友好医院中医外科副主任，兼任中华中医药学会中医外科分会委员，北京市中医外科分会常委。专业特长擅长中西医结合治疗甲亢、甲减、桥本氏病、亚甲炎、甲状腺癌术后、乳腺增生、乳腺炎、乳腺结节、女性尿失禁等疾病。发表相关学术论文数篇，参与编写医学著作数部。参与多项甲状腺、乳腺疾病省部级科研课题研究。
