樱桃红酒冰 清凉又解渴

在这炎炎的夏日，你是否期待来一杯大大的冰酒，那一口喝完的感觉总是那么美。今天小编就为大家介绍一款樱桃红酒冰，让你含在口中，一醉到心底。

樱桃红酒冰

材料

鲜樱桃1000g，白砂糖300g，清水500ml，干红葡萄酒500ml，柠檬1个。

做法

1、鲜樱桃洗净。柠檬洗净切成薄薄的圆片。

2、在锅中放入足量的清水，用大火烧沸，然后将白砂糖倒入锅中，改成小火慢慢的熬，等熬到糖分完全融化为止(这个过程大约5分钟)。

3、将干红葡萄酒、柠檬片和樱桃放入煮好的砂糖水中，再静置放凉。

4、把放凉的红酒糖水倒入冰块盒中，再在每个冰格中放入1枚樱桃，注意将樱桃柄留在水面以上，然后再将冰块盒放入冰箱中冷冻成冰块即可。

小诀窍

1、也可以用红葡萄酒或其他甜味果酒来制做，这类甜酒中本身含有糖分，白砂糖的用量应当酌情减少。

2、建议使用纯净水，因为一般的自来水中杂质较多，影响口感。

樱桃的营养价值

1、各种水果中，含铁的较低，但樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;

2、维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

三种樱桃吃法

樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。

樱桃酱：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核;将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮;煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。

总结：当你摆脱大太阳的煎熬回到家里的时候，拿出这么一块樱桃红酒冰来含在嘴里，是不是会突然有一种无比畅爽的感觉，那就趁现在赶紧做来存着吧。