枸杞海参鸽蛋汤 能够帮助减肥塑身

鸽子蛋的营养价值比较高，这是很多人都知道的事实，人们也知道鸽子蛋的吃法很多，今天小编想大家推荐一道比较美味的鸽子蛋的吃法——枸杞海参鸽蛋汤。看了本文除了会了解枸杞海参鸽蛋汤的做法外，还会了解关于鸽子蛋的用法用量。

枸杞海参鸽蛋汤

原料

我们需要准备12个鸽子蛋，25克海参，25克枸杞，适量葱和姜。

制法

①将海参切成条状，放在盘中待用，葱、姜切成碎沫。

②将鸽子蛋用干淀粉拌均匀，然后放人温油锅里炸成金黄色，盛入盘中;再把炸鸽子蛋的油倒出一部分，在锅底留少量的底油煽炒准备好的葱姜末;待炒出香味以后，往锅里加入适量的水，然后把海参放入锅里。

③等到锅烧开以后，然后加入适量的白胡椒粉、味精、盐和少量的糖以及酱油，然后再把事先炸好的鸽蛋放进去，用大火煮大约20分钟左右。

④20分钟后，将备好的枸杞子放入锅中，这时将大火改为小火，炖10分钟左右;后放入少量的水淀粉勾欠，再撒上香菜末即成。

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可 能治愈疾病，身体变得强壮。

鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。

鸽子蛋是女士老年人、儿童、女士，体虚贫血者的佳营养食品;因为它的脂肪含量比较低，所以比较适合高血脂症患者食用;而且它的钙、磷的含量在各种蛋类也是相对较高的，也特别适合于婴幼儿食用，经常吃鸽子蛋可以预防儿童麻疹。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。

适用人群

1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用;

2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

用法用量

1、补肾益气

鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服。

2、预防麻疹

鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。

总结：我们今天主要学习了枸杞海参鸽蛋汤的做法，除此之外，我们还了解到了鸽子蛋的营养价值以及它的用法用量。鸽子蛋营养又美味，是一道不错的佳肴，今天的枸杞海参鸽蛋汤，你学会了吗?有时间可以自己做一碗尝尝哦。