紫菜蛋花汤的做法 方法简单味道鲜美

紫菜是一种生活在海里的水草，经过处理成了可以供我们食用的食物。紫菜的吃法很简单，尤其是做紫菜蛋花汤，省事简单美味。下面小编就给大家介绍下紫菜蛋花汤的做法吧。

紫菜

紫菜是生海洋里面的植物，一直以后用它来制作的美食都被人们称为是“山珍海味”。其中紫菜蛋花汤就是我们常常食用的菜肴之一。

紫菜被人们采集晒干以后，就会变成紫色，故因此而得名。人们食用紫菜的由来已久，它不仅仅味道鲜美，而且还具有药用价值。中医认为，紫菜有“软坚散结，清热化痰，利尿”等功效，那么由紫菜烹饪而成的紫菜蛋花汤又有什么好处呢?

食用紫菜蛋花汤的好处

人们在饭前喝汤或者饭中喝汤对肠胃消化有一定的帮助，而食用紫菜蛋花汤不但能够促进食欲，同时也有利于钙，碘，铁，维生素等营养物质的吸收。尤其是孕妇食用之后，不但能够补充营养，而且对胎儿的大脑智力以及身体发育有很好的促进作用。而产后女性朋友食用之后，也能快速恢复身体健康。所以人们食用紫菜蛋花汤是极好的选择。

紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤的做法是很简单，需要的食材有紫菜，鸡蛋，生姜，蒜末等各种调味料。

操作步骤

1.我们要从市场上购买质量好的紫菜，将其清洗干净之后，用清水浸泡。

2.接着我们起好油锅，放入生姜，蒜末等爆炒一会，倒入适量的清水，等待煮开。

3.等到水煮开的时候，倒入打好鸡蛋液和泡发好的紫菜，改用中火煮汤。

4.等到汤煮熟的时候，我们就可以在里面加入适量的调味料，搅拌一会儿就可以盛出来吃了哦。

温馨提示

紫菜是一种寒性的植物，所以消化系统不好，容易腹痛，拉肚子的人好要少吃，以免加重疾病。

如果紫菜经过浸泡之后，颜色为蓝紫色，那么这个时候就不能食用紫菜，这种颜色的紫菜已经发生病变，人们食用之后会发生中毒。

紫菜好不要跟柿子等食物一起食用，会影响人体对钙物质的吸收。

紫菜的营养价值

紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸和胶质、甘露醇等营养成分。紫菜的营养特别丰富，紫菜中所含蛋白质，与大豆所含的蛋白质差不多，所含碳水化合物居各种海藻类食物之首，但脂肪的含量较低。紫菜含有的维生素A和维生素B，、维生素B，为各种蔬菜之冠，其中维生素A可与动物肝脏相比，维生素B2比香菇多9倍。紫菜还含有半乳糖酶、糖原酶等营养素。

结语：紫菜蛋花汤的做法是很简单的，不过是富含各种的营养成分的哦，汤的颜色的黄绿相间的，吃起来的口感也是十分的好，能够增强我们的食欲的哦。