黑木耳烧鸽蛋 能够补充大脑营养

鸽子蛋的营养价值很高，是很多人都喜欢吃的食物，但是有人有疑问了：是不是所有人都能吃鸽子蛋呢?鸽子蛋是否有特定的适用人群呢?这些疑惑，小编在下文中会问大家一一解答，今天我们要学习的是黑木耳烧鸽蛋的做法。

黑木耳烧鸽蛋

材料

我们需要准备10个鸽蛋，15g左右的干黑木耳，大约100g猪肉，差不多100g胡萝卜，少量洋葱，适量青椒，少量姜，适量大葱，1勺食油，适量盐，少量胡椒。

步骤

1.准备好鸽蛋、黑木耳、猪肉木耳大葱、生姜;黑木耳泡发，洗净备用。

2.鸽蛋入锅煮熟，剥去壳，备用。

3.胡萝卜切片;青椒、洋葱大葱切片;姜切丝，蒜拍破。

4.先把锅烧热，然后把油倒进去、再加入猪肉煸炒出油，把加盐、胡椒、姜蒜、酱油加进去一起翻炒均匀;倒入冷水煮大约20分钟。

5.倒入木耳、胡萝卜炒匀，少加点盐，继续煮5分钟。

6.倒入煮好的鸽蛋，炒匀，煮2分钟。

7.加入青椒、洋葱、大葱翻炒均匀。8.调好味盛入碗中。

小贴士

因为鸽蛋是非常嫩的，所以在剥壳的时候要轻点，否则容易把蛋弄破损的。

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

适用人群

每天2个。

适用于儿童、青少年、孕妇、体虚者及脑力劳动者。儿童患水痘时，可每日吃鸽子蛋2个，连吃3—5 天。此法是有理论依据的，《本草纲目》记载：“鸽子蛋能解痘毒。”

以文字来叙述活生生的物象自然是难得。特别以美食为例，一段令人难忘的美食经验，多半极其饱满而丰富。在色、声、香、味、触等每一处感官领域中，都有着多层次多方位的呈现、演化乃至延伸。

总结：上文主要介绍了黑木耳烧鸽蛋的方法，鸽子蛋的适用人群以及鸽子蛋的营养价值，鸽蛋可以补脑，多吃能够帮助补充大脑营养，不知道今天的黑木耳烧鸽蛋的方法，你学会了吗?家里有孩子或者脑力工作者，都可以为他们准备这道黑木耳烧鸽蛋。