紫菜汤的做法 能够预防感冒

我们不少人现在为了省事省时间，常做的汤就是紫菜汤，味道是很鲜美的，而且紫菜汤还能够治疗一些疾病的，所以很受大部分人的喜欢。下面就由小编来为大家介绍下，紫菜汤的做法有哪些吧。

紫菜汤的做法

我们国家是人都很喜欢在做的汤里面加入一些紫菜，这种做法以及有很多年的历史了，主要因为紫菜中的营养价值是很丰富的。

萝卜丝紫菜汤：预防感冒

原料：白萝卜100g、紫菜2g、姜5g、盐2g、香油1ml、高汤500ml、大葱少许。

做法

1、白萝卜洗净切丝;

2、我们将高汤、姜片一起放到砂锅里面，将它们煮开;

3、放入萝卜丝大火煮开;

4、转小火煮3分钟;

5、加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒葱叶丝。

小贴士：这款食疗汤菜不是所有人都适宜，对于脾胃虚寒、风寒感冒的人士要谨慎少食，也可以将紫菜换成大葱叶，就做成萝卜丝葱叶汤，葱叶含有丰富的维生素C、维生素A及钙，对于预防感冒也是非常有帮助的，而且它丰富的辣素可以促进血液循环，姜片和大葱的温性可以平衡萝卜丝的微寒属性，可以用来预防风寒感冒。

三丝紫菜汤：补肾

我们大家在制作三丝紫菜汤的时候，需要的食材有干紫菜、莴笋、香干、冬笋以及一些配料，主要是花生油25克，葱姜末各3克，清汤750克，酱油15克，盐2克，味精3克，香油5克。

做法

1、将干紫菜用清水泡开，洗去杂质，用手撕成块;香干先片成薄片，再改切成细丝;

2、莴笋去根和皮切成丝;冬笋削去外皮，切成丝。

3、锅置火上，放花生油烧热，放葱姜末炝锅，倒入香千丝、莴笋丝和冬笋丝煸炒一下，倒入清汤烧沸，放入紫菜，加上酱油、盐，味精调好口味，淋上香油，出锅倒入海碗里即成。

小贴士：可根据各人喜好，放入香菇、木耳、豆腐等其他原料烹制。

如何挑选紫菜

以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用.

紫菜的营养价值

紫菜含有高达29～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味鲜美，除食用外还可用以治疗甲状腺肿大和降低胆固醇，是一种重要的经济海藻。广泛分布于世界各地，但以温带为主。

1、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

2、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

结语：紫菜汤的做法是很简单的，同时还有着预防感冒的作用，所以是老少皆宜的汤水。同时，紫菜的营养价值也是很高的，含有大量的维生素，脂肪的含量也很低。