吃猪蹄有什么好处 猪蹄的营养分析

现在的人们越来越注重吃的营养健康了，其实猪蹄就是一个不错的选择，猪蹄的营养价值比较高，吃猪蹄有很多的好处，那么我们在买猪蹄的时候，如何挑选猪蹄呢?你是否也对这些比较感兴趣呢?那么就和小编一起来看看吧。

吃猪蹄有什么好处

猪蹄是很多爱美女士的爱食物，他们为什么对猪蹄有那么浓厚的兴趣呢?吃猪蹄的好处有哪些呢?

猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。

此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。

根据国内外的美容大师长期观察的结果表明，常常吃猪蹄，可以让面部长得丰满匀称，可以有效防止出现上宽下窄“猴尖脸”。随着年龄的增加，中老年人的咀嚼肌和面部肌肉逐渐萎缩，如果经常啃啃猪蹄，对他们保持脸部健美是很有效果的。

猪蹄适合人群

一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品

1. 适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;

2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

猪蹄的营养价值

猪蹄还可以帮助催乳，对于哺乳期妇女既能起到催乳得效果，又能起到美容的功效。

猪蹄猪蹄胶原蛋白可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者好不要食用。

如何挑选猪蹄

选购猪脚(蹄)时要求其肉皮色泽白亮并且富有光泽，物残留毛及毛根;猪脚肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

总结：上文主要介绍了吃猪蹄有什么好处，猪蹄的营养价值，猪蹄适合人群以及如何挑选猪蹄。猪蹄对人体有很多的好处，一般人都可以食用，我们在日常生活中，为了自己的健康，也应该多吃一点猪蹄哦。