养血通络下乳 猪蹄瓜菇汤

猪蹄的营养价值很高，很多人都喜欢吃猪蹄，但是你知道吃猪蹄的好处有哪些吗?你知道猪蹄怎么做才比较好吃又鲜美吗?今天小编向大家推荐一种美味又营养的吃法——猪蹄瓜菇汤。感兴趣的朋友和小编一起来看看，详细了解一下吧。

猪蹄瓜菇汤

我们需要准备30克红枣、12克黄耆、12克枸杞子、5克当归、250克豆腐、30克香菇、1只猪前蹄、300克丝瓜、5片姜、少许盐。

制作

(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

(3).向锅里面加入香菇、姜片、药材、猪蹄和10杯左右的水，用大火煮沸腾以后，换成小火煮到肉熟烂(1小时左右的时间)，再加入丝瓜、豆腐煮大约5分钟，后加入盐调味就可以了。

功效

养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。

猪蹄的营养价值

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

吃猪蹄的好处有哪些

猪蹄是许多爱美女性的爱，为什么大家都对猪蹄那么情有独钟呢?吃猪蹄有什么好处呢?下面我们来揭开其中的奥秘。

猪蹄中的大分子胶原蛋白质含量比较丰富，是一种实惠的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤有特殊的美容功效，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤平整光滑、中润饱满。

此外，猪蹄肉中的弹性蛋白也极丰富，它能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白。还有，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。

一些国内外美容大师观察的结果证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。

总结：上文主要介绍了猪蹄瓜菇汤的做法，猪蹄的营养价值以及吃猪蹄的好处有哪些。看了本文，你是不是已经了解到猪蹄的众多好处了，尤其是女性朋友，多吃猪蹄可以美容哦。希望小编今天的文章可以帮到大家