西兰花炒河蚌 能保护胰腺功能吗

这个夏季正是水产上市的季节，不知道大家喜不喜欢吃河蚌，河蚌有各种各样的做法，哪一种做法才好吃呢?今天小编就教大家一款西兰花炒河蚌，一起来看看吧。

西兰花炒河蚌

材料

主料：西兰花500克，

辅料：干香菇20克，河蚌15克，

调料：花生油30克，香油15克，盐5克，味精3克，料酒5克，大葱5克，姜5克。

做法

1.将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉;

2.香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片;

3.河蚌煮熟待用;

4.将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉;

5.将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。

河蚌的营养价值

恢复和保护胰腺功能

长期服用蚌肉粉，a-淀粉酶指标明显下降，对人体胰腺器官有很好的保护和恢复作用。

明显的抗炎功能

长期服用蚌肉粉，淋巴细胞百分比明显下降，具有明显的抗炎症作用。

河蚌的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者;适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机 能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎，胆 石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用;

2. 蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

总结：河蚌的做法还有很多，小编比较喜欢这一款西兰花炒河蚌，西兰花的花香味加上河蚌独特的味道，实在是让人爱不释口。还在等什么呢，赶紧做来尝尝吧。