竹荪莲宝盅 能够美容养颜吗
很多人对竹荪不是很了解,竹荪是一种营养价值极高的菌类食物,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美。今天小编就为大家带来一款竹荪排骨汤,一起来看看怎么做的吧。
竹荪莲宝盅
材料
1、竹荪5条,金华火腿80克,冬瓜200克;
2、新鲜莲子100克,豌豆仁50克,嫩姜2片;
3、高汤6杯,盐、胡椒粉各1小匙,黄酒2大匙。
做法
1.竹荪泡软,去头尾,洗净、切段;冬瓜洗净,去皮及籽,切丁;嫩姜洗净、切片备用。
2.豌豆仁、新鲜莲子分别洗净,放入沸水中烫熟,捞出,浸入冷水中泡凉;金华火腿洗净,切片备用。
3.锅中倒入A料放入碗中,移入蒸锅中蒸熟,取出,待凉,切片备用。
4.陶盅内放入嫩姜、竹荪、冬瓜、莲子及A料以大火煮开,改小火续煮30分钟,熄火,加入火腿片、豌豆仁,即可端出。
吉祥话
竹荪有节节高升的意思,而莲子象征“连生贵子”,两者合起来有添丁发财、家族兴旺的吉祥意义。
竹荪的营养价值
1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带异常、高血压、高血脂等病症。
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。
4.竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
5.现代医学研究证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
如何挑选竹荪
竹荪以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳。不要选择颜色过于洁白的,有可能是经过硫磺熏烤的。
总结:竹荪被人们称为“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,足见其价值之高,可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。那么大家还在等什么呢,赶紧做来尝一尝吧。