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卷心菜能生吃吗 炝炒包菜的做法

随着人们的对于健康越来越重视,卷心菜这种蔬菜吃的人也越来越多了,可是你知道卷心菜能生吃吗?美味可口的炝炒包菜有事怎么做的呢?是不是很想多了解一些卷心菜的相关知识呢?和小编一起来看一下这篇文章吧。

卷心菜能生吃吗

卷心菜,既可以炒着吃,也可以生吃。酒店里做的蔬菜沙拉都是生的切成丝,然后拌上沙拉酱,我们自己做的话要比他们卫生的多,到超市里买那种无公害卷心菜,如果你想生吃的话,就买这样的,无公害大头菜是没有经过农药喷洒的,是完全绿色的蔬菜。

卷心菜能生吃吗 炝炒包菜的做法

一个只需要三块左右。一般的大头菜生吃怕有农药,即使洗干净了也不放心。如果你是炒着吃,那就无所谓的了,要是你不想做蔬菜沙拉,想蘸酱吃,那就在吃之前用热水过一下大头菜就可以了。

营养学家指出,圆白菜生吃的食疗保健效果好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃,也不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏。

炝炒包菜

用料

主料

卷心菜1个

调料

色拉油适量

食盐适量

醋少许

蒜适量

花椒少许

干辣椒适量

生抽适量

白糖少许

炝炒包菜的做法

1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

3.倒入包菜快速翻炒

4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅

卷心菜的营养价值

卷心菜的营养价值

中医认为卷心菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热、止痛等功效。现代研究表明,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物,是一种天然的防癌良药。

总结:是不是看完对卷心菜又有了新的看法了呢?现在大家知道了吧,卷心菜是可以生吃的。糖尿病人是可以吃卷心菜的,能缓解糖尿病的症状。

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