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番茄炒卷心菜 卷心菜能治疗贫血吗

卷心菜,是一种营养价值丰富的蔬菜。大家知道它是什么吗?对于卷心菜大家有多少了解呢?你知道番茄炒卷心菜怎么做吗?如果大家不是太了解,就和小编一起来看一下这篇文章吧。

番茄炒卷心菜

主料

卷心菜350克

番茄炒卷心菜 卷心菜能治疗贫血吗

西红柿200克

调料

食盐5克

味精1克

蒜5克

香醋2克

植物油30克

白糖3克

番茄炒卷心菜的做法

1.将鲜番茄洗净,置案板上,用刀切成小丁

2.卷心菜掰去外层老叶,用刀一切为两,再切去硬芯

3.然后,用刀切成细丝

4.将切好的卷心菜丝置筐内,用清水洗净,沥干水分待用

5.蒜头剥衣,用刀拍碎备用

6.锅洗净置中火是,加植物油烧热,下蒜末煸炒一下

7.然后,再下入番茄丁煸炒

8.炒至呈糊状时

9.再放入卷心菜丝翻炒,至断生时

10.加入精盐、白糖和味精,调好口味

11.然后,再淋上香醋,翻炒起锅,装盆即成

卷心菜能治疗贫血

卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

卷心菜的营养价值

卷心菜富含的维生素A,比西红柿多3倍;矿物质 钙,比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;还含有多量的维生素E和胡萝卜素,均具有抗癌作用。

卷心菜的营养价值

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质,含有大量抗溃疡因子的维生素U,具有分解亚硝酸铵的作用。

此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。

总结:看完上面这篇文章,现在大家知道番茄炒卷心菜是怎么做的了吧。卷心菜的营养价值很高。心菜富含的维生素在绿色蔬菜中居于首位。既然卷心菜的营养价值这么高,大家还等什么呢?赶紧买一点回来吃吧。

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