椰汁娘惹糕 营养可口的糕点

娘惹糕是新加坡的特色糕点，它香浓可口，好吃不腻。今天小编给大家介绍一款椰汁娘惹糕，它含有丰富的营养。那么它是怎么做的呢?有哪些烹饪的小技巧呢?椰子的营养价值有哪些?下面跟随小编一起去看看吧。

椰汁娘惹糕

用料

主料

椰汁115克，糯米粉70克。

辅料

纯牛奶30克，玉米淀粉35克。

辅料

白糖35克，玉米油12克，芒果适量，椰蓉适量。

做法

1.椰汁加白糖加热溶化，冷却到室温后加入牛奶、玉米油，搅拌均匀，糯米粉和玉米淀粉混合均匀，筛入液体中。

2.用手动打蛋器搅拌均匀，无生粉颗粒。

3.耐高温保鲜盒底部铺油纸，将3/4面糊倒入保鲜盒中。

4.锅中加适量冷水，将保鲜盒放入，大火烧开后转小火炖6分钟。

5.倒入剩余1/4面糊，撒适量切成丁的芒果肉，继续炖6分钟即可出锅。

6.晾凉后放冰箱冷藏1小时，取出糕体切成小块，撒适量椰蓉即可食用。

烹饪技巧

1、如果想味道更浓郁的话，可以用椰浆代替椰汁，但是椰浆没有味道，所以需要加入牛奶和白糖。

2、用沾了凉开水的刀在糕体四边划一圈，拎起油纸一角即可轻松取出糕体。

3、糯米糕非常粘，切小块时，每切一刀都要在凉开水里蘸一下。

椰子的营养价值

1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

2、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

3、椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

结语：大家对于这款糕点还喜欢吗?对它的烹饪技巧都知晓了吗?椰汁娘惹糕，香糯好吃，在下午茶的时候，来两块会非常的满足的哦。