芒果椰汁黑糯米 色香味俱佳的美食
椰子是椰子树的果实,它以其丰富的营养价值得到了人们的喜爱。那你吃过芒果椰汁黑糯米吗?你知道制作它的步骤有哪些吗?制作过程中有哪些烹饪技巧呢?椰子有哪些营养价值呢?一起跟随小编去看看吧。
芒果椰汁黑糯米
用料
主料
芒果1个,糯米100克。
辅料
椰汁150克。
调料
冰糖10克,水800毫升。
准备工作:黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。
步骤
1.锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟。
2.将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水。
3.小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖。
4.用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。
烹饪技巧
1、黑糯米需提前浸泡,否则不易煮烂。
2、芒果核具有解毒作用,用芒果核煲水,营养价值更高。
3、冰糖后放入,以免糯米不易煮烂。
4、该款甜品适合趁热吃,如果天气炎热,冰镇后食用,味道也非常棒。
菜品特色
1、这款芒果椰汁黑糯米由芒果、椰汁和黑糯米三者融合而成,色香味俱佳。
2、黑糯米能够起到益气健脾和保血暖胃的作用。芒果肉吃多了会生湿毒,所以先用芒果核煲水,果核捞出之后再加入黑糯米,而要等到黑糯米完全煮软后,再调入椰汁,后放入芒果肉,这款健康又美味的甜品就大功告成了
3、本品闻起来浓郁的椰香扑鼻,吃起来香甜的芒果香口,再加上黑米的软糯口感,不仅适合年轻人,更适合老人和孩子。用心熬制的一碗惊艳甜品,瞬间就可以俘获全家人的味蕾,为家人带来甜蜜的味道,为生活增添浪漫的气息。
椰子的营养价值
1、椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
2、椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴。
结语:看了芒果椰汁黑糯米的做法,你不是心动了呢?此品吃起来香浓可口,富含营养。空闲的时候一定得尝试一下,相信它一定会俘获你的味蕾。