韭菜可以生吃吗 韭菜炒虾仁怎么做
你知道吗?韭菜不仅能当做蔬菜来吃,也能做出美味的蔬菜汁来。你知道韭菜能生吃吗?如果要生吃,要怎么吃呢?韭菜炒虾仁怎么做呢?想要更详细的介绍吗?那就和小编一起来看一下这篇文章吧。
韭菜可以生吃吗
韭菜是可以生吃的,但是要看你怎么吃,如果就是没事吃着玩就把韭菜洗净用盐稍腌一下加入别的调味料,但是不能多吃。其实很多蔬菜都是可以生吃的,一定要注意卫生啊!
韭菜炒虾仁
用料
主料
韭菜1把
虾仁20个
调料
食盐少许
鸡精适量
姜适量
料酒适量
韭菜炒虾仁的做法
1.韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟
3.热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味
4.倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒
5.看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精
6.看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可
韭菜的营养价值
韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。
韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。
总结:看完上面这篇文章,现在大家知道了吧,韭菜是可以生吃的,但是一定要注意卫生。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。知道韭菜炒虾仁怎么做了吧。韭菜的吃法有很多,可以直接吃,还能做成蔬菜来使用,还能当成中药来使用,怎么样?赶紧来试一试吧。