杏子酱怎么做 能润肺防癌吗

杏子含有丰富的营养，是一种润肺可口的水果，对于大家来说一定都很熟悉。那么你知道杏子酱吗?它是怎么制作出来的呢?它能够起到润肺防癌的功效吗?下面跟随小编一起去看看，了解一下吧。

杏子酱

用料

主料

杏800克。

辅料

柠檬半只。

调料

白糖100克，老冰糖100克。

做法

1.将杏去皮去核后切成小丁;

2.在杏肉丁上撒上白糖腌制，直至出水;

3.倒入锅内，加冰糖和柠檬汁熬煮;

4.小火熬至浓稠后关火;

5.冷却至80度左右，装入消毒过的瓶内，旋紧盖子等自然冷却后冷藏。

本品功效

能起到润肺、防癌的功效。

烹饪技巧

1、煮果酱时不要用铁锅，其它的锅子都可以;

2、煮的时候要搅动，以免沾底;

3、浆果类的水果都可以先腌制，这样就可以不用加水;

4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用;

5、开盖后要在短时间内食用完毕。

饮食小常识

鲜杏味酸，宜加工后食用，可制成杏干、杏脯、杏酱，民间有“端午吃个杏，到老没有病”的说法。即便如此，当择其利而食之，如过量则适得其反。

杏子的营养价值

1、杏还含有一定的胡萝卜素以及维生素C,维生素P和维生素B1，以及维生素B2。

2、新鲜的杏子中含水量高达85%，而热量却比较低。

3、新鲜的杏子里含有丰富的碳水化合物。

4、苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。

结语：通过上面小编的介绍，大家对于杏子酱的制作方法都明白了吗?对于它的一些小技巧、小常识都了解了吗?不妨动手做做看，品尝一下哦。