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杏仁辫子面包 健脑美肤的营养面包

杏子含有丰富的营养价值,作为一种水果,除了满足人们日常生吃所需外,还有别的功效与价值。杏仁就是多种吃法,那你知道杏仁辫子面包吗?你知道它是怎么做的吗?下面跟随小编去一探究竟吧。

杏仁辫子面包

用料

主料

高筋面粉250克

辅料

鸡蛋2个,酵母(干)5克,杏仁片适量。

调料

食盐2克,白糖30克,奶粉10克,水125克,黄油25克。

步骤

1.把除黄油外的材料放入面包桶。

2.放入烤箱。

3.启动和面功能。

4.从观察孔可以观察和面的情况。

5.根据提示音放入黄油。

6.揉到完全扩展阶段。

7.启动发酵功能。

8.发酵至1.5-2倍大。

9.拿出发酵好的面团充分排气,分成9份。

10.搓成长条。

11.编成辫子。

12.放入烤箱继续第二次发酵。

14.发酵好的面包刷鸡蛋液,撒杏仁片。

15.放入预热180度的烤箱,烤18分钟,表面上色即可。

杏子的营养价值

1、苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。

2、维生素B17是一种对抗癌症非常有效的物质,它可以杀灭癌细胞,并且还不伤害正常的健康细胞,而维生素B17在果品中就属杏子含量高。

3、杏仁的营养比杏子本身要丰富的多,它含有23%-27%的蛋白质、50%-60%的粗脂肪和10%的糖类,另外它还含有很多的无机盐类。

杏子的挑选

1、在我们挑选杏子的时候,以果个大,色泽美,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,无病虫害者为佳。

2、杏子的成熟度决定杏子的美味,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分,一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。

结语:看完杏仁辫子面包的介绍,你对它的步骤了解了吗?喜欢的朋友不妨抽空在家里做一做,自己品尝的同时,也可以和家人以及朋友分享哦。

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