草莓酱的做法 能够快速助消化

草莓颜色鲜艳且酸甜可口，很多人喜欢吃草莓，草莓可以有很多种吃法，草莓酱就是其中一种，你知道草莓酱的做法吗?草莓的营养价值有哪些呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下吧!

草莓酱的做法

材料：草莓、水、食盐

1.主要用的原料集中，首先在盆里放入适量的水，然后再加入2勺的食盐，接着等盐化开后，将草莓放进盐水里浸泡20分钟左右，之后我们可以用流动的水冲洗2遍，沥干水分就行了

2.洗净的草莓，去除根蒂

放入料理机中的，打成草莓泥

4.将草莓泥倒入不粘锅中，加入冰糖，中小火熬煮，熬煮过程中不停的搅拌，以免粘锅

5.取新鲜的柠檬，对半切开，挤出柠檬汁

6.等草莓酱熬煮浓稠后，观察一下看差不多量少一半的时候，可以加入一些柠檬汁，然后搅拌均匀，接着再熬煮沸腾后就可以关火了

7.将装草莓酱的容器放入沸水中滚煮2分钟后捞出，沥干水分

8.待容器冷却后，即可装入草莓酱，冰箱冷藏保存，至少可以放半个月

烹饪技巧

1、新鲜的草莓买回来，泡盐水半小时左右，有效去除农药等杂质。

2、可以用白糖、冰糖或者麦芽糖熬煮草莓酱，个人觉得冰糖效果好。

3、如果没有料理机，可以将草莓切小块，也容易熬煮烂。

4、柠檬汁起到防腐的左右，可以使草莓酱保存更久的时间。

5、熬煮草莓酱过程中，好是用中小火，边熬煮边搅拌，以免糊锅。

6、装草莓酱的容器要高温煮沸杀菌。

7、个人建议大家好是用小瓶的容器来装草莓酱，我们可以一次可以多装几瓶，这样每小瓶消灭的也是很快的，还不会影响其他小瓶草莓酱的质量。

草莓的营养价值

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1.B2.烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

适合人群

一般人群均可食用;

风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

总结：通过上文的详细介绍，相信大家应该学会了怎么样做草莓酱，草莓营养丰富，草莓酱更是美味，小编建议大家可以自己动手做一下，肯定会有意外惊喜哦!