酸梅烧猪蹄 吃酸梅可保持心情愉悦

你知道吗？酸梅不仅能当做水果来吃，也能做出美味的菜肴来。你知道吃酸梅可保持心情愉悦吗?营养美味的酸梅烧猪蹄是怎么做的呢?想要更详细的介绍吗？那就和小编一起来看一下这篇文章吧。

酸梅烧猪蹄

主料

猪蹄适量

酸梅半个

冰糖五小块

食盐一小勺

生抽一汤匙

姜片四片

米酒一汤匙

辅料

桂皮一小段

八角半颗

豆蔻一粒

丁香两粒

干辣椒两个

干橙皮一小片

酸梅烧猪蹄的做法步骤

1. 凉水下猪蹄，汆烫。沥干水分。

2. 热锅下油，下猪蹄，肉变白，下姜片、米酒，翻炒到肉收紧。下一碗水。

3. 水烧开，下调味料和香料。水收干，取出装盘。

4. 移入电压力锅，蒸半个小时。普通蒸锅蒸60分钟。

小贴士

这次猪蹄砍成小块，有12块，自行斟酌调味用量哦。

吃酸梅可保持心情愉悦

酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

酸梅的营养价值

酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

总结：现在大家知道酸梅烧猪蹄是怎么做的了吧。酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化。