百香果磅蛋糕 香浓可口的美味

百香果作为一种水果，深受人们的喜爱。至于原因无外乎它的营养与功效。它的吃法也有很多，那你吃过百香果磅蛋糕吗？你知道百香果磅蛋糕是怎么做的吗？制作过程中有哪些需要注意的地方呢？一起去看看吧。

百香果磅蛋糕

用料

主料

低筋面粉120克。

辅料

鸡蛋100克，泡打粉2克，百香果30克。

调料

黄油100克，白糖100克。

步骤

1.将黄油室温下软化。

2.将黄油搅拌均匀。

3.加入糖搅拌至糖融化，黄油呈柔软羽状。

4.将鸡蛋打散，分次少量加入黄油中。

5.将低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油中拌匀至看不到面粉为止。

5.加入百香果拌匀，面糊完成。

6.面糊倒入磅蛋糕模具中，烤箱提前预热至175度。

7.烤焙：175度中下层烤焙42分钟。

小贴士

1、步骤4中每次加入鸡蛋后都要同黄油搅拌融合均匀后再加入下一次。

2、蛋糕的量依据自己的情况来控制用料的量。

百香果的营养价值

百香果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和胡萝卜素，其中含有非常丰富的维生素C、A、B1和B2等，此外还含有丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。

根据科学分析发现，每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3%左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。

结语:百香果里面所含有的营养对于人体来说是非常重要的，因为有很多都是人体必需的营养物质。这款百香果磅蛋糕步骤难度不大，不管你有没有经验都可以尝试的呢。