杨桃 杨桃爽甜多汁
对于杨桃有多少的了解呢,我们只知道它是一种可以吃的水果,吃起来甜甜的,汁也是很多。其实杨桃的营养价值也是很多的,含维生素、果糖、葡萄糖等营养物质。那么接下来就由小编详细的给大家介绍下杨桃吧。
杨桃
杨桃是一种一年四季都是绿色的植物,它一般一年四季都会结果的,但是7月份开花,秋天的时候成熟的杨桃是好的,产量也是大的。
中秋前后为杨桃的旺产期。杨桃果实一般生于老枝枝旁或落叶后叶腋,未熟时绿色或淡绿色,熟时黄绿色至鲜黄色,李时珍形容为:“其色青黄润绿”,很是贴切。杨桃果实形状特殊,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口。除含糖10%外,还含有丰富的维生素A和C。
杨桃在海南有10多个品种,其主要有:马来西亚香蜜杨桃、台湾蜜丝杨桃。又名叫“五敛子”,是属于热带果树,原产印度、越南。分为甜、酸两大类。甜杨桃作水果吃;酸杨桃果实大而味酸,多用作烹调配料或蜜饯原料。杨桃果皮呈蜡质,光滑鲜艳,爽甜多汁。杨桃含有多种营养成分,并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃,会感到口爽神怡,另有一番风味。
外形
杨桃的切面就和五角星一样,它是五菱型的外观,不过有一些是六菱型的。
历史
杨桃在晋朝时就传入中国,因其悬挂枝头而称为“桃”,且因此水果是过洋而来的,帮称为“洋桃”,后因笔误成为“杨桃”在美国杨桃原名Carambola,但不易记忆,于是大家就以其横切面的图样称为星星果StarFruit。
杨桃的营养价值
杨桃是一种水分很多的水果,鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克,维生素C7毫克,内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素,是一种营养成分较全面的水果。
百香果渍青木瓜
材料
青木瓜半个,百香果3个,杨桃1个,薄荷叶少许,盐适量
做法
1、我们把青木瓜孢成丝状,同时再加入适量的盐进行腌制一会儿;
2、腌制木瓜的时候将百香果切开取汁;
3、将腌渍后的木瓜丝挤出水,放入玻璃保鲜盒中倒入百香果汁;
4、加盖进冰箱冷藏入味3小时。(可以视个人口味适当调整时间,时间越长,百香果的酸味越进入木瓜丝)
5、将杨桃去棱角切片加薄荷装饰既成。
小诀窍
薄荷很容易种植,只要能取得薄荷茎干,将其置于清水中即可生根,生根后再入土定植即可。
结语:相信大家现在对于杨桃有了更深一步的了解了,杨桃是很好吃的,水分也多,营养价值还是很高的。我们常吃一些杨桃也是有益于身体健康的。